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黑牛肝菌 发布时间:2015-11-13 来自:1 阅读:1041次



牛肝菌,是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。我国特有品种。


营养价值

干片氨基酸的总量为15.3%。有人体必需氨基酸7种,占总量的39.5%;有

其它氨基酸多种,占总量的60.25%。


100g干品种含有营养物质:

蛋白质:23.2克 热量:292千卡 碳水化合物:49.9

灰 分:6.2克 钙:5.2克 维生素B2:4.22克

常用元素


钾:1600毫克 钠:9.25毫克 钙:11.07毫克

镁:12.39毫克 磷:513.58毫克

微量元素


铁:105微克 铜:15微克 锰:8.03微克

锌:172.82微克 钼:0.81微克 钴:1.24微克




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