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云南野生菌可持续发展之路路在何方 发布时间:2016-09-01 来自:1 阅读:345次

野生菌是云南的特色产品之一,兼具很高的食用与药用价值,在一些地区,野生菌更是当地发发展经济的重要产业。云南复杂的地形地貌,多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,罕有匹敌。《舌尖上的中国》让云南的松茸为全国观众所熟知,更引来大批网友和食客纷纷朝圣云南美食。然而,这种“大自然的馈赠”尽管诱人,要想真正走向全国,却并非易事。

   近日《云南省“十二五”食用菌产业发展总体规划》对云南省食用菌产业的基本情况和所面临的机遇与挑战进行了分析,并提出了产业的指导思想、基本原则和发展目标。按照规划,到2015年,云南省食用菌产量力争达到36万吨,年产值接近100亿元,将食用菌的产、供、销与旅游大省的特色相结合,建立起包括栽培、生产、加工、餐饮、旅游在内的较完整产业链,体现产业的鲜明特色。加强基地建设,除自然生长的野生菌以外,云南省将着力推进野生食用菌人工促繁基地建设,着力建设野生食用菌基地县40个,面积增加到1500万亩。

??可以食用的野生菌除了其独特的口感外,珍贵的药理保健功效更是受到市场的欢迎。每当七八月份野生菌的收获季节,市场需求大增,在云南省尤为明显。云南省拥有的食用菌品种占全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二。云南的食用菌92.8%为食用野生菌,食用菌销售一直处于我国领先地位。

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