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野生菌做法
羊肚菌老母鸡汤 发布时间:2017-11-22 来自:1 阅读:33次
材料:

羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量

做法:

1、半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结。

2、香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水。

3、砂锅,放生姜,加满冷水。放入鸡块。开中大火,煮。

4、慢慢撇去浮末,放入小葱结、大葱段,转中小火。10分钟。

5、盖盖,改小火,慢炖1小时,香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。

6、各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟,撩去小葱就好了。

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