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香煎松茸的做法 发布时间:2018-05-07 来自:1 阅读:44次

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。



用料
松茸 300g
黄油 30g
盐 少许
黑胡椒碎 少许
做法步骤

1、松茸去根部,用干净纸巾擦拭松茸表面(最好不用水洗),切厚片备用。


2、锅中放入黄油,小火融化。


3、放入松茸煎至两面金黄色,撒入黑胡椒碎、盐。


4、煎好的松茸


5、香煎松茸完成。菌鲜味十足,黄油画龙点晴,甚是喜爱。


小贴士
香煎松茸趁热吃,慢慢的品尝,细细的回味……
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