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野生菌做法
腊肉竹荪的做法 下饭的不二之选 发布时间:2017-09-14 来自:1 阅读:120次
腊肉竹荪的做法

所需材料

木耳 50g

竹荪 80g

腊肉 100g

香葱 1棵

料酒 15ml

盐 5g

白胡椒粉 3g

蚝油 15ml

生抽 15ml

红菜椒 1个

蒜 5g

葱 5g

油 15ml

做法

1将干木耳和干竹荪分别用温热水浸泡30分钟,然后用流动水反复仔细冲洗,将竹荪和木耳中的泥沙洗净,再切成适口的小块。

2肥瘦相间的腊肉切成薄片。红菜椒洗净去籽,切成三角片。香葱洗净切斜段。

3锅中放入适量热水,大火烧沸后将竹荪块放入氽2分钟至熟,取出沥干水分待用。

4中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大葱花和蒜茸放入爆香,随后放入木耳块、红菜椒片和腊肉片,大火翻炒3分钟。

5放入熟的竹荪块,调入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油和生抽拌炒至匀。

6最后撒入香葱段即可。
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