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松茸竹荪汤 发布时间:2017-12-15 来自:1 阅读:67次


松茸2个,竹荪3个,香菇2个,凉开水、橄榄油、盐适量。


1
松茸竹荪、香菇分别用清水浸泡约10分钟,切片(香菇去蒂),焯水并沥干水分。

2
松茸、香菇放进电炖盅内,倒入凉开水适量,炖约2小时。

3
打开炖盅盖子,把竹荪放进去,再炖约10分钟即可。喝汤时下橄榄油和盐。

特色:
松茸属于白蘑菇科植物松菌的全草,有补肾强身,理气化痰的功效。而竹荪被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“菌中皇后”,因营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美而被列为“草八珍”之一。当夏天人们感到口渴舌燥时,可用松茸竹荪一起炖汤,对脾胃虚弱、头昏目眩有辅助疗效。但值得注意的是,竹荪不宜炖太久,一般在准备喝汤前10分钟放进汤内。
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