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松茸炖花胶的做法 发布时间:2018-05-07 来自:1 阅读:47次
那么这么一道有名既好吃又进补的炖品,是怎样做的呢?

准备材料:

主料:花胶10g,淮山20g,猪骨600g

辅料:盐适量,姜块适量,清水适量,海螺15g,杞子0.5g,蜜枣10g,薏仁10g,陈皮1小块,松茸10g

步骤:

1、用清水把所有的食材泡浸,清洗干净。

2、将猪骨用清水烧开,使它内部的血污沸出,然后清洗干净。

3、把烧猪骨的水倒掉,重新加入清水大火烧开。

4、然后加入其他食材和适量的盐调味,用大火烧开,再改中小火慢煮一小时。

小贴士:

1、此汤加了蜜枣,而蜜枣具有益气生津,滋润肺胃的作用,而且甜味使得这款汤水更清甜美味。

2、花胶显然是在炖汤的最后时刻才放进去的,因此口感特别好,很有嚼劲。当然,若你喜欢“浓”汤,也可以早早放入,那样花胶就会完全溶于汤中。
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