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冬天菜品推荐——冬笋竹荪汤 发布时间:2017-12-18 来自:1 阅读:224次
冬笋是高蛋白、低淀粉的食材,对高血压、糖尿病、动脉硬化等患者有一定的食疗作用,此外还是减肥者的喜爱蔬菜。竹荪是一种食用菌,含有多种氨基酸、维生素,味道鲜美浓郁,同时还有降血压、降血脂和减肥的食疗效果。

用冬笋和竹荪做出来的汤,营养丰富口味清鲜。


用料:

冬笋(400克) 、竹荪 (10颗左右) 、蘑菇 (三四个) 、姜片 、香油 、胡萝卜、葱 、盐


做法:

1.现在正是冬笋上市的季节,选购合适的冬笋清洗切片。

2.将冬笋片和姜片、蘑菇片一起放入锅中加入适量盐开始煲汤,可以先煮十分钟去除冬笋的生涩味。。

3.用温水浸泡竹荪,去除竹荪涩味。捞出切除头和尾部,将竹荪和萝卜片放入锅中继续煲30分钟。

4.盛出汤,撒上葱段,滴上适量香油,就可以品尝鲜美冬笋竹荪汤了。
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