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黑木耳新吃法,简单食疗方 发布时间:2017-09-08 来自:1 阅读:117次
黑木耳

性味性味甘平。

功效具有益气、润肺、补脑、轻身、强志、和血、养容等功效。

主治崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等病症。


简便食疗方

红枣木耳汤

原料红枣15枚,木耳10克。白糖适量。

制法将木耳用水发好,撕成小块,红枣洗净,去核。将红枣、木耳、白糖同放砂锅中,注入适量清水,煮至红枣、木耳熟,盛入碗中即成。

主治常作为延年益寿的食谱使用。亦可用于脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、心悸、乏力、贫血、崩中漏下、高血压等症的辅助治疗。

用法随意食用。


家常保健菜

黑木耳炒黄花菜

原料木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉各适量。

制法将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

主治木耳有减低人体血凝块的作用,对冠心病、脑、心血管病患者有益。《本草图经》记黄花菜“安五脏,利心志,明目”。二物相合经调制成此菜肴,常人食之对脑有益,保持精神的安定。


木耳清蒸鲫鱼

原料水发木耳100克,水发香菇2只,鲜鲫鱼(洗好理净)250克,姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、猪油各适量。

制法洗净木耳,撕成小片。香菇洗净,去蒂后撕片。将鲫鱼放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、白糖、精盐、猪油,然后覆盖木耳、香菇片,上笼蒸半小时,取出即可。

功效常人食之可增强体质。更适用于产后体虚、乳汁不下或乳少的病症。此菜还有滋补通乳的功效。


木耳芝麻茶

原料黑木耳60克,黑芝麻15克。

制法先将黑木耳30克在炒锅中翻炒,等木耳的颜色由灰转黑略带焦味时,起锅入碗待用;再下黑芝麻略炒出香味,然后加入清水1500毫升,同时下入生、熟黑木耳,用中火烧沸30分钟,即可起锅,用洁净双层的纱布过滤,滤液装在洁净的器皿内即可。亦可将炒焦的木耳、炒香的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏。

功效此茶具有凉血止血、润肠通便的功效。适用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾等病症。老年人常饮此茶,能起到强身益寿之功效。用时每5~6克加沸水120毫升泡茶饮服。

内容来源:《蔬菜新吃法——方便有效的蔬菜疗法》
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