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农村随处可见的这种野菜,竟是糖尿病的克星!可惜很多人不认识 发布时间:2018-01-10 来自:1 阅读:135次
在日常生活中,苦菜是很常见的一种野菜,它的食用方法多样,味道好,营养丰富,深受人们的喜欢。但是,苦菜的药用价值你知道吗?苦菜不能和什么一起吃呢?

苦菜的药用价值:

苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜水煎剂对急性淋巴病型,白血病,急慢性粒细胞,白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦菜对糖尿病患者有着明显的效果,因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲:苦、辣、酸、甜、涩,平时我们吃的香甜的食物过多,而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦菜乃枯涩之物,可以弥补现代饮食的五味,对糖尿病患者极佳。

实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说,自从喝了苦菜茶后就没有得过感冒。苦菜本身就是消炎去火之物,预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。

如今糖尿病人非常多,感冒者也多,便秘体毒者更多,此茶急人之所需,正需要这种纯天然绿色的有机保健品。

苦菜营养价值虽高,但也有很多的饮食搭配禁忌。

1、苦菜不能和寒性食物一起吃

苦菜属于寒性食物,在食用之后会增加身体中的寒气,若再和其他的寒性食物一起食用,容易导致寒气过多,引起脾胃虚寒,消化不良。

常见的寒性食物有:水鸭、螃蟹、苦瓜、冬瓜、黄瓜、小米、绿豆等。

2、苦菜不宜与钙剂一起吃

苦菜属于高草酸植物,而生活中很多食物含有大量的钙质,属于补钙剂,草酸和钙质能发生化学反应,生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙,降低钙剂的补钙效果。

常见的钙剂有:钙片、奶制品、动物骨头类食物等。

哪些人不能吃苦菜?

1.苦菜性寒,含有较多的寒气,因此,脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用。

2.苦菜含有很多的草酸和苦味素,对胃的刺激比较大,因此,胃消化功能不佳者慎吃。
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