主营:云南野生菌的鲜品、速冻品、干品、盐渍及各种野菜、云南特产、野生菌火锅调味品、云南野生菌、昆明野生菌、云南山珍、香格里拉松茸、云南松茸、昆明松茸、云南黑松露、昆明黑松露、云南野生菌火锅、昆明野生菌火锅、云南牛肝菌、昆明牛肝菌、云南野生菌厨师、云南野菜

13759113908

- 批发热线
更多 野生松茸菌、黑松露菌、羊肚菌、牛肝菌等世界名菌
当前所在位置
首页   >
热门资讯   >
正文
不负春光不负卿,来顿野菜行不行? 发布时间:2018-03-12 来自:1 阅读:97次
春天猝不及防就来了,野菜正等着你来采摘,不负春光来顿野菜宴你看行不行?

▍枸杞头

枸杞头是枸杞的嫩芽,是很好吃的食材,口味香美细嫩,但又带着一丝丝回味悠长的清苦。枸杞头有平肝明目、补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火和降血压等功效。


在《红楼梦》中,宝钗和探春问厨房要了一道“油盐炒枸杞芽”,可见确实是雅俗共赏的好食材。也可以和切得极薄的豆干片、竹笋片同炒,记住速度要快,否则枸杞头很容易发黑,最好用平盘盛,不然余温也会焐黑哒~



▍蒲公英

生蒲公英,味微苦,性寒。富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等营养元素。能够入肝、胃经,具有清热解毒,利尿散结的功效。


蒲同英的叶子是可以食用的,本地人的吃法是,洗净后泡水喝,当然你也可以用油醋汁伴着吃。



▍水芹

扬州这里产的野生水芹,也叫“洲芹”,又叫“药芹”,叶子碧绿生青,嫩茎洁白无瑕,水灵清秀,却天生有一股特殊香气,令爱的人奉为至宝,怕的人避之不及。水芹管状的通茎,让它有了“路路通”的美誉,年夜饭上桌也能讨个好口彩,有新的一年路路通达的意思。


野生的水芹,闻起来特别的香,搭配香干爆炒,更衬托出水芹清香微苦的独特滋味~古书中有记载,水芹搭配笋片一起炒,小伙们也可以试试~

野菜料理小厨房

说到野菜就不得不说橘子君从小到大的最爱凉拌野苋菜(哼哼...)今天就在小厨房教大家做一下,请拿好小本子,搬好小板凳。


材料:野苋菜(吃多少拿多少呀)、核桃油、海盐


首先,将苋菜挑洗干净;然后起锅热油,将苋菜炒熟放入海盐炒匀即可。
嗯...就这么简单,小伙伴们都学会了吗?还不赶紧野菜挖起,小菜炒起来!
客服热线:
13759113908