主营:云南野生菌的鲜品、速冻品、干品、盐渍及各种野菜、云南特产、野生菌火锅调味品、云南野生菌、昆明野生菌、云南山珍、香格里拉松茸、云南松茸、昆明松茸、云南黑松露、昆明黑松露、云南野生菌火锅、昆明野生菌火锅、云南牛肝菌、昆明牛肝菌、云南野生菌厨师、云南野菜

13759113908

- 批发热线
更多 野生松茸菌、黑松露菌、羊肚菌、牛肝菌等世界名菌
当前所在位置
首页   >
热门资讯   >
正文
营养又好吃的七种野菜,城里人多数都没见过,你吃过几种? 发布时间:2018-03-05 来自:1 阅读:81次
农村长大的孩子几乎是吃着野菜长大了。随着生活虽平的提高和人们对于健康的重视,发现野菜是营养价值极高的东西。


今天,我们就来分享几种健康又营养的野菜

第一种:蒲公英

说其野菜,蒲公英绝对是最受欢迎的一种了,每年的春天都会去野外田地里面挖一些新鲜的蒲公英来吃,不论是蘸酱,还是煲汤,或者是做馅料,蒲公英都是绝对的美味!

蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分,比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝胆有一定的保护作用。

蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质、膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,对消化不良、便秘都有改善的作用。

而且蒲公英有很好的解郁散结作用,对女性乳腺增生、乳腺炎等的防治很有帮助。

现代人追求蒲公英的强大的养生效果,所以,会将蒲公英炒制成茶,用来泡水代茶饮,蒲公英叶茶去火消炎效果显著,而蒲公英根茶护肝排毒效果更佳!


第二种:水芹菜

水芹菜属伞形科植物,又名楚葵、刀芹、野芹菜。水芹菜主要以嫩茎和叶柄作蔬菜。水芹有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。


推荐吃法:包饺子

用水芹菜和猪肉拌馅料,包饺子吃,做法同日常包饺子方法一样即可!


第三种:马齿苋

不知道大家有没有出去买过菜,如果有的话,细心留意,在农民卖的菜中,大多数都有这种才——马齿苋。而且还很畅销。这是因为,它含有蛋白质,刘安栓,胡萝卜素。同时,他还能清热解毒,凉血止血,对糖料病有一定的辅助作用。


推荐吃法:蒜蓉马齿苋

1.马齿苋洗净去根沥干水分,大蒜拍碎

2.将水烧开,倒入马齿苋,待水再次沸腾后将菜捞出,沥去水分

3.把焯好的马齿苋放在干净的案板上,切成小段放入碗中

4.在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油,再撒上蒜蓉拌匀即可,如喜欢吃辣,可以切碎一根小红椒一起放入。


第四种:刺老芽

说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉,刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质膳食纤维,维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采摘它,这个时候它是很新鲜的,回家后可以凉拌也可以炒吃.


推荐吃法:刺老芽炒鸡蛋

1.刺老芽洗净切成小段,青葱切碎

2.刺老芽过水焯一下,变色即可捞出

3.鸡蛋打散,加适量料酒

4.锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用

5.锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可


第五种:小根蒜

春天一到,农村田野里上一年的荒地里就会遍地都是小根菜又叫小蒜。还记得小时候常常挎着篮子和小伙伴一起去地里扯,不要半天就能扯回一大篮子。经过妈妈的巧手,和豆豉一起做成下面条的酱,别提有多好吃了。直接炒肉味道也很棒,但是小时候家里吃肉少,没吃过几次。


推荐吃法:小根蒜炒肉

1.小根蒜洗净切段。

2.锅里油热加入肉丝煸炒。

3.加入小根蒜翻炒。

4.加入味极鲜酱油翻炒

5.最后加入盐调匀出锅。


第六种:蕨菜

蕨菜富含多种维生素和矿物质,享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。

经常食用可治疗高血压、、子宫出血、慢性等症,对流感也有防作用。

蕨菜的食法很多,卤、爆、炒、烧、煨、焖都可(宜先用热水氽一下)。以色泽翠绿、质地软嫩、清香味浓而深受中外食客的青睐。

推荐吃法:

将蕨菜用水焯十分钟左右,沥干水分,蘸酱吃即可。


第七种:猴腿菜

猴腿菜学名蹄盖蕨菜,猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。

猴腿菜可杀菌消炎、抵抗病毒。猴腿菜对以下病症有明显的抑制作用,包括流感病毒甲型、乙型、丙型,抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。


推荐吃法:猴腿菜炒辣椒

1、把菜投洗干净,将蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切。

2、猴腿菜先焯下水捞出沥干。

3、五花肉先煸炒出油分,再下红椒和猴腿菜翻炒。

4、加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味即可。

客服热线:
13759113908