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农村随处可见的野菜,却被日本称为“人参”,你吃过吗? 发布时间:2018-01-10 来自:1 阅读:113次

在农村有着很多的野菜野果,野果成为了农村娃的美食,而野菜就成了农村人餐桌上的佳肴。比如我们知道的阳荷、洋姜、野葱、芥菜等等,而这图中的阳荷,就属于其中一种。也叫阳荷姜,在我国的湖南等地,野生数量为最多,其生命力顽强,不施肥不打药,每年都能采摘到阳荷。



阳荷的叶子长而大,像玉米叶大小,一般不高,大约在一米左右。阳荷姜生长在根茎处,犹如竹笋一样,破地而出。轻轻用手即可摘下。阳荷生长喜好潮湿,在湖南的农村非常常见,但是这野菜在日本却不易种植,但却很受欢迎,也正是其营养丰富,在当地称阳荷为“亚洲人参”。


因为喜好潮湿,所以阳荷大多生长在南方,北方是没有的。阳荷为什么被称为亚洲人参,其主要是富含丰富的氨基酸、维生素等多种人体所需的营养物质,食用阳荷具有活血调经、止咳祛痰、解毒消肿、健胃等多重功效,因此在日本是很受欢迎的保健蔬菜。


农村人食用阳荷有很多的方法,可以凉拌阳荷,将阳荷清洗干净,切成丝,与葱姜蒜辣椒等配料相拌即可。还可以阳荷炒蛋、阳荷炒肉,笔者最喜欢吃的还有腌制阳荷。味道清香爽口,那是难得的美味。这样的野菜现在,在城里的市场也是不便宜的,一般都得十几块左右一斤,你吃过这样的野菜吗?最喜欢吃哪种方法做的?
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