主营:云南野生菌的鲜品、速冻品、干品、盐渍及各种野菜、云南特产、野生菌火锅调味品、云南野生菌、昆明野生菌、云南山珍、香格里拉松茸、云南松茸、昆明松茸、云南黑松露、昆明黑松露、云南野生菌火锅、昆明野生菌火锅、云南牛肝菌、昆明牛肝菌、云南野生菌厨师、云南野菜

13759113908

- 批发热线
更多 野生松茸菌、黑松露菌、羊肚菌、牛肝菌等世界名菌
当前所在位置
首页   >
行业资讯   >
正文
6种有毒牛肝菌,大半具有同一特征,云南民间早已口口相传! 发布时间:2018-05-15 来自:1 阅读:19次
撒旦牛肝菌Rubroboletus satanas

这种毒牛肝菌被称为“撒旦牛肝菌”或者“魔鬼牛肝菌”,直到2014年才被科学的命名,在欧洲南部温暖地区的混合林地的白垩土上被发现,生吃或者被油炸后会出现中毒现象,表现为恶心和剧烈的呕吐。然而,食用这种牛肝菌中毒的报道很少,因为它长得很不美观,而且有时还会散发腐烂的气味,类似于腐肉。

撒旦牛肝菌是欧洲最大的一种牛肝菌,长30厘米,宽能达到12厘米,和云南人说的见手青一样,这种牛肝菌受伤后菌肉也会变成青色,它喜欢生长在炎热和阳光充沛的地方,所以在北方很罕见。


撒旦牛肝菌的插画

有报道称,在前捷克斯洛伐克和意大利,这种牛肝菌经过彻底烹饪可以被食用,而煎炸却不能消除毒素。

花鮨牛肝菌Rubroboletus pulcherrimus


这种牛肝菌的菌柄上有着花瓣状的细细纹路,和花鮨(yì)属的鱼一样,故名花鮨牛肝菌,在2015年才被科学命名。这也是一种受伤后会菌肉会变青色的牛肝菌,据报道,食用这种牛肝菌有致死的案例——在1994年,有一对夫妇食用了这种牛肝菌,造成肠胃中毒,尸检显示为中肠梗死。


菌柄的放大图

这种蘑菇生长在腐殖质的混合林中,秋天长出子实体,发现于北美西部新墨西哥、加利福尼亚到华盛顿,并且可能出现在不列颠哥伦比亚省、加拿大等地。


牛肝菌Rubroboletus lupinus

这是黑牛肝菌属的一种,含有红色和蓝色染料,资料比较少。

Rubroboletus legaliae


这种牛肝菌和第一二种一样,会引起肠胃中毒,同样具有“见手青”的特征!

Rubroboletus legaliae常常生长在石灰性土壤上的阔叶林中,散发着恶心的气味,它的毒性可能是致命的!在英国这种蘑菇非常稀有,濒临灭绝。

红腹牛肝菌Imperator rhodopurpureus

我们可以看到,这种牛肝菌在切开后变成的青色或者说是蓝色,又是一个会变色的有毒牛肝菌!它喜欢生长在落叶树的中性土壤中,在捷克共和国属于严重濒危物种,中毒现象不详。

强壮牛肝菌Iperator torosus


强壮牛肝原产于南欧高加索还有以色列,它喜欢生长在温暖干燥的地方,与落叶树形成共生关系,这种蘑菇会造成呕吐和腹泻,可能因为体质不同,有些人吃了会中毒,而有些人却不会,这种蘑菇中似乎还含有一种和酒精会发生反应的化合物,迄今为止还没有被确认。

在我国云南的民间,人们称受伤后会变成青色的牛肝菌为“见手青”,遇到这种蘑菇,大家食用都会非常谨慎,在这6种有毒牛肝菌中,除了两种不能确定外,其它4种都是会变色的牛肝菌!足以见民间在辨别有毒牛肝菌中的智慧之处。
客服热线:
13759113908