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野生菌常识Practice
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野生菌做法
五分钟料理,好吃停不下来,不信你试试!神奇的牛肝菌 发布时间:2018-03-29 来自:1 阅读:117次
云南因其特殊地形和气候,野生菌菌种较多,牛肝菌就是其一。

牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、口感绵软厚实,营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效。


食材

——

牛肝菌、土豆、玉米、玉米面

高筋面粉、芹菜、辣椒


[ 做法 ]

- STEP 1 -


准备适量高筋面粉、玉米面和盐,混合均匀

- STEP 2 -


加入适量的温水,用手揉成一个面团

- STEP 3 -


取一小块,搓成小圆球,用大拇指轻轻的将它们按扁

- STEP 4 -


水烧开,下入面疙瘩,煮沸

- STEP 5 -


倒入少许凉水,大约煮5分钟后捞出,提前准备好一碗凉水,捞出后放入碗里备用

- STEP 6 -


牛肝菌洗净撕碎,因为牛肝菌是长在土里的,所以需要仔细的清洗干净,辣椒用刀切碎

- STEP 7 -


土豆洗净去皮切小块,芹菜根部切段

- STEP 8 -


热锅起油,放入牛肝菌翻炒下,倒入土豆

- STEP 9 -


炒香后,下入玉米粒

- STEP 10 -


放入辣椒碎和面疙瘩

- STEP 11 -


倒入适量生抽,最后撒上芹菜碎,翻炒均匀出锅


玉米面食品很多,玉米面中含钙、铁质较多。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头,还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。

做了这么多菜,我已经忘记我做过什么了,有时候在别人的公众号神奇的发现居然有我的作品,阅读量比我还高,真的很神奇啊!
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