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羊肚菌为什么珍贵 发布时间:2017-09-28 来自:1 阅读:88次
羊肚菌的珍贵,并不是凭空炒出来,是与他本身不可替代是营养相关的!

羊肚菌被称为“野生菌之王”,是一种天然稀有的名贵野生珍品,生长在云南大山区森林之中,一年可产两次,春秋两季,但产量很少,采集十分困难。

野生羊肚菌口味醇香,风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。

    据测定:羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.04%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高,占氨基酸总量的44.14%多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富,有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量,被誉为食品之冠。

    羊肚菌既是宴席上的珍品,又是医药中久负盛名的良药,过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然保健食品,是人类最理想的“性”食品。
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