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木耳这样吃,胜过冬虫夏草,营养翻倍升级! 发布时间:2017-12-06 来自:1 阅读:14次
常吃素太没味?那么来一盘木耳美食解救你吧!木耳是一种滋味鲜美,餐桌上的美味,但其实它营养丰富,有着让人意想不到的药用价值,完全就是素食界的全能食品!那么,木耳如何吃更有营养呢?


清理肠道防结石

黑木耳中的植物胶原成分,具有很强的吸附能力。无意中吃下的头发,沙子等难以消化的东西,就不怕一直存留在身体里,交给黑木耳去清胃涤肠。

肠胃蠕动了,肠道中的毒素能够及时的排出,而且还有利于结石病症的缓解。“人体清道夫”不是乱叫的~


预防心血管疾病

黑木耳富含膳食纤维,可以降低胆固醇及饱和脂肪酸,减少产生血栓的可能,还能够减少体内糖类吸收,控制血糖浓度。

其中的维生素和钙等有益元素,有防治动脉硬化和冠心病的作用。听到这是不是一阵高兴,可省下了一笔看病买药钱。


促进黑发生长

防治头发变白,需要在饮食上增加微量元素和具有乌发作用的营养物质,除了大家熟悉的黑芝麻,黑木耳效果也十分的不错哦。

除了注意下饮食,朱莉还要提醒大家,保持一个好心情,良好的情绪也很重要~


美容养颜助补血

要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多,想要气色红润有光泽?经常吃点黑木耳就够了!也不用再担心什么贫血的毛病了!

此外,它的蛋白质含量堪比动物食品,热量又低,绝对是天然的滋补佳品。女性朋友可以多吃点~


凉拌木耳


材料

黑木耳30g,葱,麻油适量。

步骤

把适量的黑木耳用水,洗净,泡开。


在锅里加水,将泡开的黑木耳放入煮10分钟。


等待木耳熟透之后,盛起放进冷水中浸泡15秒左右。


将黑木耳装盘,加入自己喜欢的调料,麻油,酱油和葱等拌匀。


想煮这样一道快手凉拌菜,好好的清一清肠胃,减肥更美颜!


拌食木耳

其中,在黑木耳中所含的木耳多糖,这种物质在高温状态下会产生影响,若长时间的高温烹饪则会被破坏,所以选择黑木耳拌食便是一个不错的养生吃法。然而拌食并非生的黑木耳直接凉拌开吃,在食用黑木耳之前,需先将其放入温水中泡发,然后用沸水快速的焯一下,适量加点调味料搅拌即可食用。小窍门:在泡发、沸水焯黑木耳时稍微滴上几滴白醋,能使得黑木耳更加脆嫩哦!


蒸黑木耳

除了拌着吃,将黑木耳隔水蒸熟也是极好的,还可放点枸杞、百合与之一起共蒸,约5-8分钟即可。蒸熟之后,蘸着芝麻酱、加点黄瓜,别有一番风味,保持着黑木耳的原汁原味,营养流失也很少,清淡可口,还能增强降脂、防血稠,起到事半功倍的作用。


榨成汁喝也别有滋味

如果,这两种吃法还不能满足一颗吃货且注重养生的心,对于一些患有便秘、日常饮食过于油腻的人,选择将黑木耳榨成汁,再配点山楂饮用,对于调理肠胃是极好不过的。除了讲究不同吃法,在食用黑木耳时也有其注意事项。


如何挑选

黑木耳虽然是个小东西,但是市场上出售的质量参差不齐,掺假严重,想要买到货真价实的木耳,还需要掌握一点小技巧哦!

用手捏

好的黑木耳含水较少,用手捏容易碎掉。如果是新鲜的,那捏完朵片还能伸展开。


用嘴尝

质量好的木耳没有异味,用嘴尝还带点清香,而劣质的就不同了。


用水泡

用水浸泡黑木耳的时候,如果水变黑了,那么就证明这是被墨水浸泡过的,千万别吃~


心动不如行动

木耳快点吃起来吧~
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