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野生菌常识Practice
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野生菌做法
八朵香菇一把青菜,只需简单两步,做出高颜值美食,春节必备 发布时间:2018-02-09 来自:1 阅读:139次
马上快到春节了,大家都在忙碌准备着春节年货。在很多家庭的年货中,自然少不了香菇 ,这一道美味食材。

香菇味甘性平,是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,是老少皆宜的补品。


香菇的做法有很多种,有的朋友喜欢用来包饺子,或着炖汤味道都是很不错的,我给大家介绍一款用香菇做出高颜值的美味佳肴,非常的适合春节用来招待客人,关键做法也很简单。

食材准备:

香菇8朵,油菜一把,葱,姜,蚝油,盐,鸡精,糖,生抽,菜籽油

步骤:

1、把买回来的青菜 ,用水清洗干净,锅中倒入清水,滴几滴菜籽油 ,放少许的盐 ,大火把水烧开后,放入洗好的青菜焯水。


2、把焯水的青菜捞出 ,放入盘中,围着盘子一圈,摆出造型。


3、把香菇切去香菇根后洗净,用刀在香菇表面划上十字花刀,或划成自己喜欢的花型,锅中放入水烧开后,下入香菇焯水烫熟。


4、焯水之后把香菇捞出备用。葱洗净切末,姜切末备用。


5、热锅放入菜籽油,油温六成热 ,放入葱末 ,姜末炒出香味。


6、葱姜煸出香味后,锅中放入蚝油,白糖,盐,生抽,鸡精搅拌均匀之后,倒入香菇搅拌均匀。


7、再倒入一个用淀粉勾薄芡汁,倒入锅中混合搅拌均匀之后,大火烧至汤汁浓稠。


8、出锅装盘,一款好看又美味的家常菜做好了。


小提示:

焯青菜的时候,锅中放入油和盐,能使青菜更加的翠绿鲜嫩。
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