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牛肝菌你知道多少? 发布时间:2018-02-01 来自:1 阅读:166次

牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品,名贵稀有,与松茸菌、羊肚菌鸡油菌并称为“四大菌王”。 红葱菌、白葱菌、美牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌、红乳牛肝菌都属于牛肝菌的分类。

新鲜牛肝菌品质鲜嫩、菌香浓郁、味道鲜美、肉质细腻、营养价值丰富、高蛋白、低脂肪,含16种人体必需氨基酸,含有丰富的磷、钾、钙、镁、铁、锌等人体必须的矿质元素,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。 而且牛肝菌有防癌降压,舒筋祛湿,调节免疫力,可治妇女白带症及不孕症的功效。
牛肝菌的吃法很多:烧、炒、炖、蒸、拌、扒、熘、煮汤皆可,营养丰富,味道鲜美。
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