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冬天来一碗猴头菇煲的汤,慢火细炖,最养胃了! 发布时间:2018-01-31 来自:1 阅读:148次
天天加班熬夜,饮食不规律,胃又不舒服了吧!

来一碗猴头菇煲的汤,慢火细炖,最养胃了。

中国有四大名菜,分别是猴头、燕窝、熊掌、鱼翅。这里说的“猴头”,就是猴头菇,因外形酷似猴头而得名。

你一定很想知道:猴头菇只是一种菌类,为什么能位列四大名菜?

这源于它的口感和营养价值。

吃过猴头菇的人,都忘不了这个味!肥美的菌肉,鲜香的味道,像肉一样的口感,没有人会拒绝这样的佳肴。

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

而且,每100g干猴头菇中含有26.3克蛋白质,含量是香菇的2倍。还有17种氨基酸,以及各类维生素和无机盐。

但它的脂肪含量却只有4.2g,是名副其实的高蛋白、低脂肪食物。

猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃炎、胃痛、胃胀及神经衰弱,含有多种氨基酸和丰富的多糖、多种维生素和无机盐的丰富。

《本草纲目》记载:猴头菌,性平,味甘,有“利五脏,助消化”之功效。

冬天来一碗猴头菇煲的汤,慢火细炖,最养胃了!
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