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如何巧吃香椿才能留住一年“春”味 发布时间:2017-12-04 来自:1 阅读:19次
香椿的种植可谓遍布大江南北,很多人都喜欢吃香椿芽(就是香椿嫩芽)。但是香椿是一种季节性蔬菜,怎样做才能做到一年中都可以吃到“春天的味道”呢?下面小编来支招,教你做出不一样的香椿。


做香椿酱

准备新鲜香椿(最好是红油香椿),盐、香油

①将新鲜香椿用开水焯烫大约10秒到15秒,捞出沥干

②将香椿切碎,放入大碗中,根据个人喜好加入盐、香油

③爱吃肉的朋友可以在里面加一些切碎的肉丁,拌匀即可


香椿酱做好后最好是静置一段时间再吃,也可以冷藏食用,拌面拌饭都可以。如果不喜欢自己动手做香椿酱,也有简单的办法哦。选择老寨山香椿酱,老寨山香椿酱是一个与CCTV舌尖上合作的企业,并且他们做酱选用的都是最新鲜的红油香椿,品质与口味绝对是有保证的。


腌制香椿

①还是选择新鲜香椿,用开水焯烫大约10秒

②用食盐撒入香椿,腌制几个小时即可


这样的腌制香椿适当做咸菜吃的,早餐桌上配粥很爽口。需要注意的是不要腌制的太咸。小编曾经在北方一同学家里吃过腌制几天的香椿芽,咸的可以。

大部分人的口味应该是较清淡,所以只腌制几个小时即可。
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