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野生菌常识Practice
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野生菌做法
黑松茸和黑松露的区别 四个不同点可区别
黑松茸和黑松露的区别 四个不同点可区别
2018-05-28
由于生活水平的不断提高,很多人都开始注重养生这个话题,所以一些非常稀有且营养价值非常高的食物都受到很多人的追捧,别说现在广受欢迎的黑松茸和黑松露两种食材,由于名字很相似,不懂得人经常性的将其搞混,因为它们都非常的美味、稀缺,甚至是价格昂贵。那么,黑松茸与黑松露有什么区别吗?下面就一起来看看专家的相关介绍吧! 1. 形状不同 两者都属于非常珍稀的菌类,其当从形状上来说区别是非常大的,黑松茸一般都是呈现
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黑松露是什么 黑松露的营养功效
黑松露是什么 黑松露的营养功效
2018-05-28
大家所知道的黑松露是一种名贵的天然食材,无法人工培育的,被欧洲人称为“鱼子酱、鹅肝”之外的世界第三大珍馐,价格堪比黄金。那么,黑松露有哪些营养功效呢?下面就具体来了解下黑松露是什么吧。 一、黑松露是什么 黑松露一种生长在地下的野生食用真菌,别称块菌、无娘果等,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊。目前,主要分布于在极少数的山脉地区。 黑松露
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黑松露的秘密,最有“前景”?
黑松露的秘密,最有“前景”?
2018-05-24
松露(学名:Truffle)是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber)。大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下。 一. 松露的主要活性成分及对应的功效 1 滋阴补阳,调节内分泌:α- 雄烷醇是松露中存在的一种具有生物活性的类固醇化合物化学结构类似于人体内的雄性激素成分,在男性体内经雄激素的前体诱导可转化成雄性激素;在女性体内经过
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野生牛肝菌的营养价值
野生牛肝菌的营养价值
2018-05-24
? 1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质; ??2、牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效; ??3、此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是中国远销欧美的著名食用菌。 ??食疗作用 ??牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效;中医认为对贫
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黑松露那么热门,黑松露到底是个什么东西
黑松露那么热门,黑松露到底是个什么东西
2018-05-23
每年到了黑松露上市的季节,几乎都是一经面世,就受到大众的喜爱并且疯狂抢购。都说云南黑松露好,那黑松露到底是个什么东西呢? 黑松露,又称块菌,是野生菌中的极品,它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品,被欧洲人称为“餐桌上的钻石”,著名的作曲家兼美食家罗西尼称赞松露为“蘑菇中的莫扎特”。 相传,希腊和罗马人认为,黑松露是闪电的女儿。因为黑松露从生长期到成熟期的过程中,它周边的植物都会呈现一种烧焦的状态,
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